Monday, 26 February 2007

Familien wirren in London (letzte Rundmail)

http://pigpage2.blogspot.com

Hallo liebe Freunde,

Ich moechte euch mal wieder updaten, denn hier ist wieder unglaublich viel passiert. Leider gibt es nicht immer nur gute nachrichten. Genau genommen sah es sogar ziemlich boese aus,
als mein host-daddy vor rund zwei Wochen ins Krankenhaus musste.

Inzwischen hat er 3 OPs hinter sich gebracht, war ne ganze Weile auf Intensivstation und ist nun auf dem Weg der Besserung. Das Problem war ein Blutgerinsel, dass den Hauptzufluss zum Darm verstopft hat. Dadurch ist ein grosser Teil des Darms abgestorben und sie mussten ihm fast 3 Meter entfernen.

Auch Jack hat sich das Bein getwistet und konnte ne Weile nicht richtig laufen, war dauernd "dad-sick" und hatte somit zwei Wochen Ferien anstatt einer. Doch das Skifahren fuer die Family musste ausfallen. Auch ich haette Ferien gut gebrauchen koennen, doch im College gings weiter und dadurch, dass die family nicht in die franzoesischen Berge fahren konnte, hatte ich auch keine ruhige Woche wie geplant. Stattdessen hab ich ueberall mit angepackt und getan was getan werden musste.
Eines lernt man hier als Aupair auf jeden Fall: denke niemals, du koenntest dich ausruhen. Wenn immer ein Tag etwas easier geplant ist als normal, wird es irgend einen Zwischenfall geben und du musst noch mehr hektizieren.

Meine Host-mum ist dauernd am hin und her rennen zwischen Krankenhaus und Home. In der ersten schlimmen Phase, als John (host-vater) nicht bei bewusstsein war, hat sie ihm ein Buch gelesen. Naechte lang. Bevor sie jedoch zum Ende kam, hat sie ihm gesagt, er werde den Rest vorgelesen bekommen, sobald er wieder zurueck sei. Eine Art druck, dass er von sich aus schnell gesund werden solle. :-) Auf der ganzen Welt denken viele Menschen an ihn und ich bin sicher, dass es ihm hilft.

Die Fortschritte, die er jeden Tag macht, sind erstaunlich. Zumal, wenn man bedenkt, dass er um ein Haar gestorben waere, ehrlich gesagt, er haette niemals ueberlebt, wenn er nicht so fit gewesen waere. Mit seinen beinahe 60 Jahren ist er jeden Morgen schwimmen gegangen, hat immer Cricket und andere Fun und Sportspiele gespielt und sich mit seinem Sohn so viel beschaeftigt, wie mancher junge und fitte Vater niemals im Traum dran denken wuerde. In fact, er wird vielleicht in den naechsten zwei Wochen aus dem Krankenhaus entlassen, zwar vorerst mit so einem Beutel in dem sich der ganze Unrat aus dem Koerper sammelt, aber auch das wird in wenigen Monaten wieder zusammen geflickt. Ich hoffe, er kann bei seinem 60. Geburtstag mit dabei sein, wenn die Party am 24. Maerz anlaeuft, denn vieles ist schon arrangiert und manchen Leuten kann nicht unbedingt abgesagt werden...
So ploetzlich kann es gehen, dass ein komplettes Familienleben auf den Kopf gestellt wird. aber es geht wirklich mit riesenschritten wieder in bessere Zeiten.

ich wuensche euch allen eine frohe zeit und bleibt gesund!
gruss markus

Sunday, 4 February 2007

Receipe for a gluten free bread.

Recipe for a gluten free bread.

...and it's really tasteful

1. . take 13 oz (770 g) of a flour mix

It contains 8 oz (225 g) of Doves and 5 oz (545 g) of a mixture (Rice Flour, Potato, Tapioca, Quinoa)

2. 1 oz Baby Rice

3. 1 teaspoon (5 ml) Xanthan Gum

4. 2 tablespoons (one tblsp=15 ml – so take 30 ml) Sugar

5. 1 sachet (7ml/7g) Yeast

6. 1 tsp Salt

7. 1 tsp Dary Free (vanilla flavour)

8. 60 Egg replacer (for people who can't process egg)

Put the ingredients above all together in a bowl and mix them with the following fluids:

9. ¼ cup (60 ml) Sunflower Oil

10. ½ cup (125 ml) Soya Milk (for people who can't process Milk) or Milk

11. ¾ cup (180 ml) warm water

12. !!! 200 ml warm water (it goes with the Egg Replacer)

!!! Be careful with number (11) don't use the whole of 200ml, only if needed to get it right.

Put the entire stuff in the bread bake machine and start the program:

Basic / Large / Dark

It needs 4 hours inside the machine. It is very important to open the machine directly after program has finished. Put the bread out of the bowl and enjoy it.